Voluptas 2023Ce vin est issu dun terroir unique compos darnes granitiques 450 m d'altitude Lesqurde, et provient dun assemblage lgant de Syrah, Carignan noir et Grenache noir. Les vendanges manuelles, suivies d'une vinification traditionnelle en cuve et demi muid, favorisent lexpression pure des baies. Avec une macration de trois semaines et un btonnage des lies permanent, ce vin offre une texture riche et un quilibre matris, peaufin par un levage de 12 mois sur

Découvrez les vins de Kévin Descombes

où chaque geste est minutieusement réalisé à la main

résultat de la collaboration fructueuse entre les familles Carli et Corby

ce vin se distingue par une vinification innovante avec une macération de jus blanc impliquant des raisins rouges pendant 10 jours

Une histoire

idéale pour les moments partagés

Les levures locales font leur magie sans intrants chimiques ni sulfites ajoutés

L'élevage se poursuit pendant cinq mois en cuve béton sur lies fines

sont pressurés de manière douce et lente

sans ajout de soufre ni filtration

il est prêt à être dégusté maintenant ou dans les années à venir

plantées sur un riche terroir de gorrhe