Capichera Isola dei Nuraghi IGT 2023Capichera Isola dei Nuraghi IGT Un Vermentino di grande prestigio, l'eccellenza della Gallura in barrique Se cerchi un vino bianco di livello superiore e complessit straordinaria, Capichera il Vermentino che ti lascer senza parole. Il suo nome deriva dal latino "caput erat" era la capitale come l'antico nome della tenuta di famiglia. Affinato 6 mesi in barrique nuove e semi nuove dopo fermentazione malolattica, sviluppa un bouquet ricchissimo di fiori

ottimo per accompagnare primi e secondi piatti a base di agnello

Vigneti allevati ad alberello

Vigneti di proprietà della cantina allevati ad alberello tradizionale e spalliera bassa

qui nella sua versione più pregiata: il Nepente di Oliena

di spezie fini e fiori pot-pourri

In questa versione spumantizzata

Affinamento in rovere francese seguito da maturazione in cemento vetrificato

celebrazioni dolci o per accompagnare i dolci delle feste

su terreni ricchi di calcare e argilla che conferiscono eleganza e struttura

Si passa poi alla fermentazione alcolica a temperatura controllata a cui seguono fermentazione malo-lattica  e affinamento

S’Arai è un vino rosso dalla grande personalità e struttura

GRADAZIONE: 14