Roches Neuves Saumur Champigny La Marginale BIO 2019Il Saumur Champigny La Marginale BIO 2019 il vino di punta del Domaine des Roches Neuves di Thierry Germain, uno dei massimi interpreti della Loira e pioniere della viticoltura biodinamica. Ottenuto da uve Cabernet Franc in purezza, provenienti da parcelle selezionate di vecchie vigne coltivate su suoli di tufo calcareo e argilla, rappresenta lespressione pi profonda e complessa della denominazione Saumur Champigny. Alla vista si presenta con un

Prodotto in piccoli lotti

Al primo assaggio offre un ingresso appena floreale

viene imbottigliata senza filtraggio

fruttato e bilanciato

al naso si apre con un bouquet floreale e balsamico

offre al palato un sorso ricco

realizzato con botanicals unici come bacche di ginepro

grazie a una delicata affumicatura naturale con legno di faggio e a una lenta cottura a vapore

questo rosso nasce da una filosofia contadina che rifiuta ogni intervento invasivo

salumi e formaggi di media stagionatura

lo Château Lafite Rothschild rappresenta da secoli l’eccellenza dell’arte enologica francese

Al palato si distingue per il suo gusto deciso