Kellerei Terlan: Merlot-Cabernet DOC Torilan, 2024, 0,75lWein Herkunftsgebiet: Sdtirol Italien DOC Gebiet: Sdtirol Sorte: 85% Merlot, 15% Cabernet Jahrgang: 2018 Ertrag: 63 hl ha Neigung: 3 15 % Hhenmeter: 260 290 m Ausbau: Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschlieend langsame Maischevergrung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Sureabbau und Reife fr 7 10 Monate im groen Holzfass. Assemblage sechs Monate vor der

Der Sauvignon Winkl 2025 der Cantina Terlan zählt seit Jahrzehnten zu den großen Klassikern Südtirols und gilt als einer der besten Sauvignon Blanc Italiens

Serviertemperatur/ Speiseempfehlung: 12 - 14 °C Zu weißem Fleisch

Er besitzt jugendliche Kraft und Rasse

zu Nudelgerichten mit Käse

Wildgeflügel und gereiftem Käse

3 ha extreme Steillage mit lehm- und kalkhaltigem Boden

biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate auf der Hefe im großen Holzfass

Der anschließende Ausbau findet ebenfalls im Stahltank statt und erfolgt ohne biologischen Säureabbau

vom mediterranen Klima geprägten Tagen und den von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden

Höhenmeter: 250 m

sattes Rubinrot

weicher ausgewogener mittelkräftiger Körper mit feinem Nachhall