Pio Cesare - Barolo MosconiPio Cesare Barolo Mosconi 2018, Barolo DOCG Pio Cesare Barolo Mosconi 2018 is de single vineyard Barolo van de historische kelder in Alba, afkomstig van de oudste Nebbiolo stokken in de cru Mosconi bij Monforte dAlba. Deze helling geldt als een van de meest gezochte percelen van de hele Barolo zone, omdat kracht, diepte en lange levensduur hier bijna vanzelfsprekend zijn. De wijn werd pas voor het eerst apart gebotteld in 2015, als persoonlijk project

Grillo wordt vaak gebruikt voor het produceren van frisse en levendige witte wijnen

De Mauritiushof werd 750 jaar geleden gebouwd en was in eerste instantie een verzamelplaats voor druiven

De Rijping van Pago de Cirsus Cuvee Especial

Deze krachtige Chardonnay rijpt 12 maanden op Franse eikenhouten vaten (30% nieuw) en blijft op de grove lie

Zijn visie was helder: Een mousserende wijn ontwikkelen die mee kan met de top in de wereld

Na de fermentatie wordt de wijn geconserveerd in deze tanks gedurende ongeveer 3 maanden

De geur is intens en rijp

gelegen in de Salnés-vallei in Galicië

mede door de lange lagering van vijftien maanden in de kelders van Codorniu

Ze hebben wel veel aandacht nodig

Guyot-snoeisysteem: gecontroleerde opbrengst en rijpingsbalans

Slechts een paar kilometer ten oosten van het Gardameer