Officemesser – 11,7cmDas Officemesser, ist unser kleines und handliches Universalmesser. Im japanischen nennt man es auch gerne Shotoh, was so viel wie kleines Messer bedeutet. Es ist hervorragend geeignet um Schnittgut wie Kruter, Zwiebeln, Knoblauch oder Pilze zu zerkleinern. Auerdem wird es sehr gerne zum Abziehen und Schlen von Obst verwendet. Kurzum ein echter kleiner Allrounder und stndiger Begleiter in der Kche. Die Klinge wird aus 67 Lagen korrosionsbestndigem

Fisch und Gemüse

Durch Vakuumhärten wird ein Höchstmaß an Härte und Festigkeit bei geringem Verzug erzielt

sowie diverse Zierschnitte an Obst und Gemüse durchführen

Unser Gemüsemesser „Nakiri“

In Europa denkt man bei dieser Form oftmals an ein Fleisch- oder Hackmesser

einem sehr leichten und robusten Glasfaser Verbundlaminat

Außerdem wird es sehr gerne zum Abziehen und Schälen von Obst verwendet

doch dies ist ein verbreiteter Irrtum

Genau wie das Santoku darf es in keiner gut ausgestatteten Küche fehlen

Das Griffmaterial besteht aus hochwertigem G10

ist nichts vor diesem Messer sicher

Es wird für verschiedenste Schneidarbeiten an Fleisch