ALICI SOTTO SALELe Alici sotto sale sono il simbolo culinario della Costiera Amalfitana. Un processo antichissimo di salatura che fa del prodotto ittico una vera prelibatezza. Solo le Alici pi grandi, pescate in primavera, vengono selezionate per la salatura. Il processo di maturazione avviene in botti di castagno, per un periodo mai inferiore agli 8 mesi, alternando strati di Alici a strati di sale marino. Le Alici sotto sale si prestano molto bene alla creazione di

Interamente lavorati a mano entro poche ore dalla battuta di pesca

la nostra selezione completa di ricette artigianali preparate con pochi e semplici ingredienti

vengono selezionate per la salatura

senza conservanti

profumi e valori nutrizionali per oltre 120 giorni

Carne compatta e saporita

D - BOX ORCIO - Colatura di Alici Limited Edition in ceramica Riserva 500ml

Il Pan del Mar – Panbauletto è un lievitato salato che unisce artigianalità e comfort: preparato con alici selezionate

100% Twill di Cotone Biologico

entrambi simboli del grande patrimonio culinario cetarese

Si presenta al palato soffice e delicata

profondamente mediterraneo