Bourgogne Blanc Bigotes Qvevris Blanc 2020Bourgogne Blanc Bigotes Qvevris Blanc 2020

ainsi que pâtés

Pour le blanc

mais il peut être apprécié dès maintenant

La renaissance actuelle du vignoble auvergnat (qui fut autrefois le troisième de France) doit beaucoup à Patrick

Cette belle syrah de vieilles vignes en AOP Saint-Joseph est élevée en amphores de terre cuite

puis de jacquère

la macération pelliculaire se fait sur les peaux et les rafles entre un et trois jours pour les blancs et entre six et quinze jours pour les rouges

savagnin pour les blancs

Buenos Aires… Il expérimente désormais ses talents sur différents supports

aromatique et minéral

très typé fruits noirs et notamment mûre (mûre de ronce ou mûre d’arbre)

La vendange passe en pressurage direct