Irene Badalà - Etna Rosso - 2021"L'Etna Rosso di Badala un'espressione entusiasmante di Nerello Mascalese che offre aromi e sapori vibranti, precisi e complessi di frutti di bosco, ciliegia, melograno e mirtillo rosso con note di ardesia, spezie dolci, minerali, petali di rosa essiccati e la classica cenere vulcanica dell'Etna, il tutto presentato con grande intensit e sfumatura. Il finale lungo e persistente "nervoso" con una presa tannica integrata, rara per un vino di questa

Temperatura di servizio: 18° – 20° C

Sistema di allevamento: spalliera ed in parte alberello etneo

Vitigno: 100% Zibibbo o Moscatellone

Un vino giovane

Dosaggio Brut

Produttore: Tenute Mokarta - Salemi (TP)

Seconda settimana di settembre

Comune di produzione: Partanna (Trapani) – Sicilia – Italia

si consiglia di servirlo a una temperatura di 6 °C

ravioli allo stufato d’asina

ritornò a Marsala il 19 Luglio 1862

Le uve selezionate vengono vinificate separatamente in silos d’acciaio ad una temperatura di circa 25°C