CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT TERRE D'EMOTION - CHARPENTIERCANTINA: Charpentier FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Champagne AOC VITIGNO: 100% Chardonnay PROVENIENZA: Francia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Ostriche, crostacei, ma anche ai cibi crudi o leggermente cotti. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino brillante, al naso delicato e goloso, su note di agrumi, meringa e burro fresco. Al palato ricco, minerale e setoso. Finale fresco e salino di estrema

al palato importante tannicità

CANTINA: Cantine di Ora

Segue poi l’invecchiamento in tonneaux di Rovere Francese

con un’eccezione davvero di prestigio: quella di un mezzo ettaro domiciliato nel Grand Cru di Romanée Saint Vivant

complesso per via del doppio affinamento

Perlage numeroso

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino brillante

al palato fresco e finale sapido

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C

Affinamento 18 mesi in barriques (20% nuove)

ciò che c’è di più santo nel santo: per questo la derivazione del nome dall’espressione Santa Sanctorum

caffè e cacao