Estate Range Pinotage 2022Struktur, Tiefe und ein klar gefasstes Aromabild geben hier den Ton an. Rauchige Tne mit intensiven Fruchtaromen eingebettet in Gewrznoten von Zimt, Nelken und Kaffee. Am Gaumen fleischig und strukturiert mit weicher Tanninstruktur. Im Nachhall vollmundig mit feinem Mocca Aroma. Fairview formuliert den Stil mit Zurckhaltung: Frucht, Wrze und Textur greifen ineinander, ohne sliche Breite oder laute Opulenz. Aus Paarl, Sdafrika bringt er Herkunft und

was die Finesse und Eleganz von Lillian noch verstärkt

Nicht zuletzt mit den Burgundersorten hat sich Caroline Diel als Nachfolgerin ihres Vaters Armin einen neuen Stil im Hause Diel erkämpft

den man lediglich in seiner Primärfruchtphase genießen kann

öffnet sich mit sehr gut eingebundenem Tannin

Stiel und Bodenplatte werden mit großer Sorgfalt von Hand geformt und durchlaufen zahlreiche Arbeitsschritte

Ein Grund hierfür ist natürlich die Lage der Weinberge auf einem begnadeten Terroir

Col d'Orcia formuliert den Stil mit Zurückhaltung: Frucht

teils gebrauchte Fässer zur Struktur und Komplexität

Im Mund ist dieser Les Croix Noires 2017 sehr konzentriert

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu Krustentieren

100 Stöcken pro Hektar im Kordon-System

salzige Extraktwürze im Nachhall