DWF Wagyu Chuck Roll / NackensteakBeschreibung: Die Chuck Roll ist eine andere Bezeichnung fr das in aller Munde bekannte Nackensteak. Es ist auch bekannt unter Chuck Rost oder auch einfach Chuck Steak. Dieses aromatische Stck wird aus dem Kern des Rindernackens geschnitten.

Das Filet wird aus dem Rücken des Wagyu-Rindes gewonnen und gilt als das begehrteste Teilstück

Es eignet sich auch brilliant als Tatar – von Hand in feine Würfel geschnitten – oder für Filetspitzen

Dieses fein marmorierte

Sie eignen sich perfekt für einen feinen Festtagsbraten oder auch für Schmorgerichte

da er eine gleichmäßige Faserstruktur mit einem schützenden Fettdeckel aufweist

kräftiges Aroma und außergewöhnlich zarte Textur durch Trockenreifung im Dry-Ager

aromatisch und mit mediterraner Note – eine besondere Variante des traditionellen Klassikers

einen herrlichen Fleischgeschmack und eignet sich hervorragend zum Kurzbraten

Dieser Cut kommt direkt aus der Schaufel und ist aktuell noch ein Geheimtipp bei uns

Herzhaft veredelter Leberkäse aus hochwertigem Wagyu-Rindfleisch

zartes und aromatisches Stück

Ein Genuss für einen jeden Fleischliebhaber und der Klassiker bei Barbecue-Fans