FIOCCHI DI SALE MARINO AFFUMICATO MALDONUnici per forma, inconfondibili per consistenza: i cristalli di sale Maldon raccolti a mano, sono da decenni il segreto degli chef pi esigenti. La loro caratteristica forma piramidale, ottenuta attraverso unantica lavorazione artigianale, rende ogni fiocco leggero, croccante e incredibilmente piacevole al tatto. A qualsiasi piatto aggiunge un sapore unico, ricco e raffinato.

La sua marezzatura dona una carne morbida e ricca di gusto

preservando i succhi e migliorando la resa finale

cotture alla brace e sessioni di barbecue

La Chuck Flap Meat

soprattutto in California

- Filetto: un muscolo particolarmente tenero

noto anche come costina di manzo tagliata trasversalmente

appena dietro l’outside skirt

Il grembiule pensato per chi la carne non la cucina soltanto

Succulente cotolette d’ovino selezionate

Si ricava dalle ultime 5 costole della lombata senza osso lombare

tipica della tradizione romana