CA' BARNABA - Grappa AlchemicaUn rinomato distillatore artigianale offre la sua personale interpretazione e sensibilit nella distillazione in discontinuo delle nostre vinacce pure. L'alcol estratto dalla distillazione a bagnomaria viene diluito con acqua di fonte, e imbottigliato senza nessuna manipolazione artificiale. La bottiglia viene spedita insieme al suo astuccio personalizzato. Vittorio Capovilla, Ros (VI) vendemmia 2016

sale integrale di roccia

zucchero grezzo di barbabietola

Al naso porta il flusso di aromi eleganti

come espressione di libertà e veicolo di frequenze vitali

La portata alcolica (14

E' la salsa vegetale gourmet che più ricorda la maionese della nonna

Al naso risponde a una maturità vegetale complessa

che anticipano un flusso di aromi floreali e tropicali da cui l'immaginazione trae uno slancio verso l'infinito

Un vino arcaico

snack o crudité

per questione di sapore è subito associabile a un latticino: a differenza di altri sostituti

dopo una lunga fermentazione