Nero d'Avola Sicilia DOC Donnatà 2020Dal colore rosso rubino profondo con riflessi vivaci e luminosi. Al naso note fragranti ed integre di prugna, lampone, mora, ciliegia, viola,noce moscata e cioccolato. Al palato corposo, morbido e caldo, di buona beva e ottima lunghezza. Vino biologico con affinamento per 6 mesi in acciaio e una piccola parte per 6 mesi in botti di rovere.

Almeno 18 mesi di affinamento in botte grande

Al naso spicca una mineralità accompagnata da note di ori bianchi

Affinamento in tini di acciaio e cemento

Dopo quattro anni di invecchiamento nelle cantine

Baffonero prende il nome dall’omonima vigna

Al naso sprigiona profumi di agrumi

sapido e minerale

incredibilmente ampio

Al palato è fresco

qui le bottiglie di Brut Réserve restano a riposare per un periodo che va dai 2 anni (per la mezza bottiglia)

Affinamento per 24 mesi in barriques di rovere francese

Questa cuvée rappresenta integralmente il terroir da cui proviene: potenza