Le Blanc ChevalierProprit familiale de 29 hectares, le domaine Eric Chevalier est implant au cur de l'AOP Muscadet Ctes de Grandlieu. Grce un climat unique influenc par l'ocan Atlantique, la Loire, et le lac de Grandlieu, les vins y sont empreints d'une fracheur vivifiante et d'une minralit singulire. La conduite en agriculture biologique depuis 2016 garantit une viticulture respectueuse de l'environnement, offrant des vins authentiques, marqus par leur terroir

ce vin se distingue par son équilibre harmonieux sans compromis sur le caractère

cet extra brut présente un dosage minimal de 2 g/l

et l'assemblage inspiré d'une solera assure une profondeur et une constance remarquables

a suivi sa passion pour le vin depuis son enfance

La cuvée Argile se distingue par un équilibre subtil entre amertume marquée et sucrosité

Après un pressurage lent et une stabulation à froid

chaque cuvée exprime l'esprit du domaine

bénéficient d’une vinification précise qui préserve leur pureté

rehaussée par des touches d’agrumes mûrs

La vinification intègre un élevage partiel en fûts de chêne

Le terroir unique de Limoux

Élevé 18 mois sur lattes