franck bonville unissonEen stap hoger in diepte en rijkheid dan de Brut, de Unisson is de essentile cuve van het huis en een expressie van wat 4 tot 5 jaar geduldig rijpen op droesem doet met Chardonnay van de Cte des Blancs. Geblend uit 70% 2020 en 30% 2019 van Avize en Oger Grand Cru, gevinifieerd in roestvrijstaal met malolactische fermentatie, met een deel reservewijnen gerijpt in eiken foudres en demi muids. Gedgorgeerd juli 2025. De naam Unisson verwijst naar de

In de mond: fluweelzacht en soepel

512 flessen + 100 magnums

Stijl: Vintage Blanc de Blancs

2021 & 2026

Ontdek waarom wij kozen voor Camille

verrijkt door de diepe

Onderscheidingen: Gault & Millau Uitstekende Wijn 2021 / Hachette Guide 2022 ★

belegen kazen

Deels gevinifieerd op eikenhout

Aanplant wijnstokken: 1975 (50 jaar oud)

met specerijen

krijtspanning en de generositeit van hun vinificatie onthult