Couteau Japonais Set de 3 | MasakiDescription Ce set Maison Yamato runit trois couteaux emblmatiques de la cuisine japonaise, penss pour offrir un quilibre parfait entre polyvalence, prcision et esthtisme : Le Santoku () : son nom signifie trois vertus il excelle dans trancher, hacher et mincer. Cest le couteau japonais tout terrain par excellence. Le Gyuto () : lquivalent japonais du couteau de chef occidental, idal pour dcouper viandes, poissons, lgumes et herbes avec puissance et

conçu pour durer toute une vie

parfait pour toutes les grandes découpes et les préparations polyvalentes

Avantages du couteau Deba Maison Yamato

Longueur total : environ 30 cm

trancher petits morceaux de viande

stabilité parfaite

Angle de la lame :  55°

parfait pour parer

Équilibre : centre de gravité proche de la lame pour un contrôle optimal

Forme : lame triangulaire à pointe K-tip

Affûtage : biseau unique (kataba) pour droitiers ou gauchers

hacher et ciseler avec une grande aisance