Les Cretes Syrah DOPVinificazione diraspatura di uva refrigerata, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 24 C , con rimontaggi giornalieri. Maturazione di 12 mesi in botti di rovere francese da 300 l. Affinamento in bottiglia di 6 mesi. Vitigno Syrah 100%. Temperatura di servizio 17 18 CAbbinamenti gastronomici primi piatti, carni rosse, selvaggina, fondute, formaggi di media e lunga stagionatura. Gradazione alcolica 13,5% vol Rubino, con sfumature

Colore rosa scarico

pepe verde e spezie in genere

Vitigno Chardonnay 55%

persistente con sentori di ciliegie

Vinificazione

Temperatura di servizio: 8°-10°

Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 8 - 10°CGradazione alcolica 13

Vitigno Gewürztraminer 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 10-12°CAbbinamenti gastronomici Il Gewurztraminer si abbina bene allo zenzero ed ai suoi fiori

Temperatura di servizio: 18°C

Anche ottimo con fritture e funghiGradazione alcolica 12

Gradazione alcolica 14

affinamento sui lieviti per sei mesiVitigno Moscato bianco 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 10-12°CAbbinamenti gastronomici con salumi