PERCEVAL CUCHILLO RANDONNEUR MANCHE BOIS DE FERArizona Ironwood (Olneya Tesota o Palo Fierro), uno de los materiales insignia de Perceval, pertenece a la familia Fabaceae. Solo se puede trabajar despus de que haya muerto de forma natural y se haya secado en su lugar durante aproximadamente 3000 aos. Es una madera semifsil, naturalmente oscura con vetas bien marcadas. Para los amantes del cuchillo de hoja fija. Este cuchillo utilitario es una hoja verstil, tan til para caminatas o trekking como

Está embellecido con una superfície martillada a mano que en Japón es conocida como Tsuchime

La función de pulido les da una superficie lisa y bordes suaves para proteger las superficies de trabajo

Viene con un soporte para cuchillos de abedul

Peso: 55 grs

núcleo Aogami Super (acero al carbono Super Blue) de 62 a 63 HRC

y el acabado Hamaguri confieren a estos cuchillos un filo muy afilado y fuerte que resiste un uso intensivo

El cuchillo Deba se usa tradicionalmente para limpiar y filetear pescado entero

fácil de limpiar

por lo tanto nos ahorramos el trabajo de rectificarlas

La cuchillería de Nontron es una de las más antíguas de Francia junto con los de Laguiole

El UTSET Kit Pro incluye un puente de bambú

con mangos ergonómicos