Oreste Stefano | Arneis DOC 2024Mooie goudgele heldere kleur met aroma's van perzik, banaan en bloemen. In de smaak veel frisheid, sap en erg mooi in balans. Heerlijk als aperitief en bij lichte gerechten. Arneis is een autochtoon wit druivenras uit de Pimonte. Het komt voornamelijk voor in het Roero en Langhegebied. De druif is delicaat en heeft niet heel veel zuren. Oreste Stefano is een klein wijnhuis uit het plaatsje Perno in de Langhe.

Ideaal bij foie gras

Na een Spontangärung (gisting waarbij de alcoholische gisting plaatsvindt met gisten die van nature voorkomen in de wijngaard en in de kelder zonder toevoeging van speciaal gekweekte gisten) wordt de wijn voor 6 maanden op de ‘hefe’ (gist) gerijpt in Stückfass

De rijping op eikenhouten vaten is 18 maanden

geel steenfruit

Weingut Engel is een familiebedrijf uit Rheinhessen in Duitsland

aangeplant met silvaner

soepel en kruidig

De gemiddelde leeftijd van de wijngaarden is tussen de 45 en 65 jaar

Na de vergisting op RVS rijpt de wijn 2 tot 4 maanden op grote eikenhout vaten van 1000 liter

in het hart van een natuurlijke amfitheater

Heerlijk bij vlees en verschillende kaassoorten

Hierdoor blijven de zuren en aroma's in de druif goed behouden