Ae Jin Huys - KimchiKimchi is een traditioneel gerecht uit de populaire Koreaanse keuken. Het woord kimchi verwijst naar de eeuwenoude bereidingswijze om groenten te fermenteren. Er is een overvloed aan variteiten van kimchi. De regio, het klimaat en het seizoen dragen allemaal bij aan de variteit. En elke familie heeft zijn eigen recept. Kimchi bevat heel veel vitaminen, vezels en probiotica die zorgen voor een gezondere darmflora en een betere spijsvertering. De

en beschrijft alle facetten van fermenteren

Het zijn de gerechten waarmee Francis Kuijk is opgegroeid

Chili en Palestina tot Koerdistan

Als je weinig tijd hebt om zelf te bakken

ISBN 9789463191869

Verschijningsdatum 26-03-2018

de allerhotste BBQ taco’s of spicy BBQ snacks-on- a-stick

Leer hoe je thuis de lekkerste broden uit de oven tovert

Uiteraard is er veel aandacht voor veiligheidsmaatregelen

menusuggesties en recepten helpt dit boek van het Voedingscentrum jou om op een gezonde manier af te vallen én op gewicht te blijven

ISBN 9789021577524

De recepten zijn ingedeeld in de volgende categorieën: basisrecepten (o