La´Ame Soeur Syrah de SeyssuelVARIETAL: Syrah REGIN: IGP Collines Rhodaniennes Rhone PAS: Francia AO: 2020 FORMATO: 750ML HISTORIA: Fue en 1997 cuando Stphane Ogier se incorpor a la finca familiar, arraigada durante siete generaciones en las laderas de Ampuis. Tomando el relevo de su padre Michel, opt por hacer un trabajo preciso en sus diferentes terruos para revelar el carcter nico de estos lugares llenos de historia ELABORACIN: Despalillado y maceracin en fro en depsitos de

Cocina mexicana

acidez jugosa que finaliza con un tanino denso y largo final

piedra picada

HISTORIA: Astobiza cultiva bajo una viticultura sostenible con cubierta vegetal y buen manejo del suelo

BOCA: Cerveza de intensidad media

CRIANZA: 36 meses en barrica

así como densidad y elegancia

Esta arcilla azul es la que hace que la magia suceda en los suelos de la bodega

DATOS SOBRESALIENTES:

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: La edad del viñedo entrega bajos rendimientos y uvas muy balanceadas que permiten elaborar un vino frutal

La acidez es viva

Su final es largo