Réalisez votre miso !Faites le pas : ralisez votre propre miso la brasserie KURA ! Bienvenue dans l'univers fascinant de KURA pour une escapade au pays du soleil levant Situe aux portes de la Bourgogne, KURA est un haut lieu de fermentation : outre la bire, le sak, la sauce soja, on y trouve une large gamme de misos. Ce condiment traditionnel japonais se prsente sous forme de pte, ferment, riche en probiotiques et acides amins, il stimule le systme digestif et immunitaire

Extrait de miso

sa gourmandise et sa profondeur lui feront tenir tête à un certain nombre de fromages affinés

D'ailleurs

utiliser le solde restant en boutique après votre atelier

Fruit d’un assemblage de plusieurs sakés dont une partie élevée en fûts lui conférant une aromatique complexe avec des notes oxydatives

le miso de Pois Chiche est un concentré d'Umami pour apporter du savoureux à votre cuisine

yuzus de Normandie*

DDM: 18 mois

On le réserve pour finir les plats

et plusieurs feront l'objet d'une dégustation conviviale en fin d'atelier

et seulement dans ce cas

Sous forme de pâte