Loire: Käse, Wein und Tarte TatinMurielle Rousseau nimmt beim Christian Verlag mit an ihre wilde Loire, die ihr seit Kindheitstagen ans Herz gewachsen ist: aus dem idyllisch zwischen Fluss, Feldern und Mischwldern gelegenen Landhaus ihrer Familie schreibt sie ihre kulin arische Liebeserklrung an den Fluss der Schlsser, mit Kse, Wein und natrlich Tarte Tatin. Fr alle, die das Loiretal ber seine Kche statt nur ber seine Schlsser bereisen wollen.

abgestimmt auf den saisonalen Wechsel von Kochen und Essen

per Live-Video verbunden: 70 akribisch detaillierte Rezepte wie geräucherte Störrillette auf einem Everything-Bagel

Destillation und Aromen des Zuckerrohrschnaps: Geschmacksporträts von 100 Rum-Sorten sowie Rezepte für legendäre Drinks wie Mojito

Rehrücken mit Pfefferkirschen oder gegrillte Äpfel im Strudel zum Abschluss

Ansgar Freyberg

die teils bis auf die Zeit Dschingis Khans zurückgehen: mit Fleisch von Kamel

Schwarz-Weiß-Gebäck

Einmachen als Familienerbe: Véronique Witzigmann hat das Handwerk von ihrem Vater Eckart gelernt – und entwickelt es in diesem Buch mit eigenen Kreationen weiter

junge Jägerin

mal gekonnt veredelt

auch geeignet für Sauerteig-Neulinge

Desserts und Getränke