1787 Vino Nobile di Montepulciano 2021Der 1787 Vino Nobile di Montepulciano von Rocca delle Maccie besteht zu 90% aus Sangiovese und 10% Merlot. Das Bukett duftet intensiv nach blumigen und fruchtigen Aromen. Am Gaumen wrzig mit einem tollen Mundgefhl. Passt zu gebratenem Fleisch, Wild und gereiften Ksen. Toller Trinkfluss!

Rosenblätter im Nachhall

mineralische Nase

gute Konzentration und ein trockener

die Aromenvielfalt und Feinheit wird allerdings erst mit weiterer Flaschenreife so richtig zur Geltung kommen

gleichzeitig bleibt er zugänglich und charmant

Strohgelb mit goldenen Reflexen

wie beispielsweise Schmorgerichten

Pinot Noir / Spätburgunder Réserve vom Schiefer aus Erster Lage (Oberemmeler Altenberg - Saar)

frisch und präzise

Heute vermittelt er den Eindruck

Kakaobohne

Food Pairing (Speiseempfehlung): Geschmorten Kalbsbäckchen mit Gremolata und Kartoffelplätzchen