Domaine Michaud Touraine Chenonceaux Eclat De Silex BIO 2024Questo Touraine Chenonceaux un grande bianco del Val de Loire che rivela tutta la finezza del sauvignon proveniente da vecchie vigne. La sua veste giallo paglierina anticipa un bouquet elegante di fiori bianchi e frutta matura, con note di pesca e albicocca che si intrecciano a una piacevole vena minerale. Fresco, equilibrato e raffinato, il compagno ideale per un aperitivo di classe o un piatto di pesce in salsa. Proveniente da vigneti affacciati sul

carni bianche delicate e formaggi di capra stagionati

esprime in purezza il carattere del terroir e la mano attenta del produttore

che si evolve in un finale pulito e secco

mette in risalto la purezza del frutto e l’identità minerale del terreno calcareo

viaggio antropologico nel cuore della Sardegna più autentica

erbe aromatiche e tocchi balsamici

formaggi vaccini stagionati

ginepro e scorza d'agrume

il caratteristico rovere Mizunara e un tocco di chicchi di caffè

L’espressione è stata realizzata in lotti selezionati con una combinazione di botti di rovere europeo ed americano precedentemente utilizzate per sherry

distillato con 12 botaniche biologiche e ispirato alla natura nordica dove solo le Ninfe dei boschi vivono

dominato da note varietali tipiche della Barbera