Guía de uso de la normativa europea de producción ecológica para ganaderosPodemos encontrar en la actualidad muchos textos que tratan de produccin ecolgica, aunque en estos casos, suelen ser manuales prcticos que ensean a emplear prcticas agrcolas respetuosas con el medio ambiente. No es el caso de este manual. El poder identificar un producto agroalimentario como ? ecolgico? requiere que ste, as como su proceso de obtencin, se ajusten a unas normas muy precisas. La normativa europea determina qu caractersticas deben tener

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