Ökonomierat Rebholz 2019 Siebeldinger Spätburgunder vom Muschelkalk Rotwein BioAlle Weine von Rebholz 2019 Siebeldinger Sptburgunder vom Muschelkalk von Weingut konomierat Rebholz Biowein Biodynamisch Respekt Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt und Vinaturel: Nase: Die Nase des R wirkt fein und elegant. Das frher oft sehr im Vordergrund stehende Holz ist hier schon bestens integriert. Es ist ein Sptburgunder, der an Waldbeeren, S und Sauerkirschen erinnert, aber auch ein wenig an Kirschsahne mit einer Spur Vanille und Zimt.

hell und glockenklar wie im Duft

sowie solche von Zitronenzesten

Dann setzt die Säure knallhart ein und räumt auf

fruchtig und mit einer feinen Mineralität

:-) Die Rebsorte Xinomavro ist kraftvoll

die den „klassischen“ Mosel-Steilhang locker in den Schatten stellen und in puncto Bewirtschaftung in die Rubrik „reiner Wahnsinn“ einzuordnen sind

Orange und reife Mango vermitteln deutliche Fruchtsüße und Charme

begleitet von einer angenehmen Säure

Die feine roten und erfrischenden Fruchtnoten der Nase verbinden sich am Gaumen mit animierender Würze

die teilweise bis zu 100 Jahre alt sind

Am Gaumen wird die Aromen-Welt der Nase gespiegelt

Die zarten Früchte weichen den Aromen von Enzian