Tu vin plus aux soirées 2024Ce vin est un assemblage de Malbec et Merlot, issu de vignes ges de 20 ans, cultives sur des terroirs argilo calcaires. Les vendanges sont ralises la main, attestant d'un soin particulier. La vinification est naturelle avec une fermentation en cuves bton et barriques, initie par une cuvaison courte de 7 jours. Quant l'levage, il se poursuit pendant 6 mois dans ces mmes contenants, garantissant une expression pure et authentique du fruit.

garantit une extraction optimale des arômes

Le sol de grès apporte fraîcheur et structure

suivi d'une fermentation sans intervention excessive

à mi-chemin entre tradition et innovation

ce qui permet de combiner structure et fraîcheur tout en soulignant son caractère jeune et fruité

est un véritable joyau de tradition et de savoir-faire

conférant ainsi une belle minéralité

Le processus inclut une fermentation spontanée par des levures indigènes

cultive avec amour ses 15 hectares répartis sur 7 communes

ce qui renforce son caractère authentique et préserve l’expression pure du terroir

grâce à des pigeages et remontages bien dosés

apportant personnalité et complexité