Frágil 2016Slection de raisins de trs vieilles vignes de verdejo franches de pied, vinification exprimentale en bonbonnes en verre de 16 litres avec une lente fermentation puis un levage sur lies fines en cave frache. Expressif du caractre du verdejo, un blanc la fois subtil, singulier et de grande complexit, avec de multiples nuances aromatiques et une belle intensit de matire : un vin d'amateurs, micro cuve rarissime (380 bouteilles) ! N. B. Compte tenu de la

au poulsard et au trousseau pour les rouges

un profil terrien et “sauvage”

Un pur et rare champagne de pinot blanc

Moitié merlot moitié gamay sur sol argilo-calcaire

« Notre Hermitage de l'Etna »

La discrète appellation Falerio se définit par le mariage des cépages blancs locaux pecorino et passerina

qui donnent un jus intense et structuré de belle complexité : une cuvée phare du domaine

le pineau d'Aunis s'offre dans la Cuvée Camille Robinot en très vieilles vignes (plus de 100 ans)

Un Saumur-Champigny rouge tout de rigueur et de précision

Le zweigelt – du nom du botaniste autrichien qui l'a obtenu en 1922 par croisement du saint- laurent et du blaufränkisch – est le cépage rouge principal d'Autriche

singulier… et inimitable

Finesse et structure