Mus'cat Blanc 2017Mus'cat Blanc 2017, L'Octavin base de muscat des Pyrnes Orientales cultiv en biodynamie sur sols argilo calcaires, ce vin est tout en fruit et en fracheur. Le raisin macre quinze jours en grappes entires pour favoriser lextraction de ses jolis armes. Il se prtera toutes les associations, y compris aux desserts (pas trop sucrs, sil vous plat). Vin naturel sans sulfites ajouts.

couronnée de succès

en macération

un très ancien cépage rouge catalan longtemps délaissé

soixante-dix sont dédiés à la culture de la canne à sucre et les trente restants à celle des fruits tropicaux typiques de la région caraïbe

Sorgasme Blanc 2016 de La Sorga

Les raisins sont passerillés (séchés)

d’agrumes et de pêche sur une trame joliment minérale

À siroter un soir de printemps

Sur une trame tendue se déploie beaucoup d’opulence et de fruit

Ce rouge de sumoll

et ne manquera pas de surprendre

Servez-le avec des fruits de mer et des poissons au barbecue… Quant au rosé