PAUL JABOULET AINE Hermitage "La Chapelle" 2000 Rouge 0.75 LtrBouche ample et gnreuse, tanins soyeux, finale trs longue. Nez rac d'une grande complexit, dvoilant la Syrah tout en finesse. Fruits noirs, pices douces et finement bois. Robe rubis intense, limpide et brillante.

Le bouquet exprime des notes d'épices et de réglisse

Belle longueur en finale

La robe est noire avec des arômes de mûre

On omet d’utiliser le résultat du pressurage des raisins pour élaborer le M

Il défie remarquablement le temps

les tannins du bois bloquent la finale

longueur moyenne

déploie à l'aération de multiples nuances : fleurs et fruits blancs

Le vin est long mais jamais sur un sucre lourd

sortant du verre des notes de cerises

suave et fruité

Ce vin délivre une belle fraîcheur qui introduit une finale longue et désaltérante