IZAKAYA: Soulfood-Rezepte aus den Kneipen JapansIzakayas sind Japans Antwort auf die Kneipe: ein Ort, an dem man trinkt, isst und Zeit verbringt, ohne Eile. Tim Anderson, MasterChef Champion und Kchenchef des Nanban in London, nimmt in diesem Buch die Izakaya als Haltung, nicht als Rezeptkategorie. ber 100 Gerichte in seiner japanisch europischen Lesart: Radieschen Brunnenkresse Salat, Sesam Ramen Salat, Udon Carbonara mit Speck Tempura. Dazu Cocktails und Desserts. Keine komplizierten Zutaten,

Mallorca und Paris zu Hause ist

dünsten und dampfgaren

ergänzt um zeitgenössische Interpretationen von Yotam Ottolenghi

Focaccia oder Panettone entstehen

zwei Küchen

nimmt sich zusammen mit der erfahrenen Kochbuchautorin Tanja Dusy des Reis als Weltreise-Zutat an

die verstehen wollen

die Donna Hays typische Aromenkombinationen ohne Verzichts-Gefühl wollen

voller Charakter

Fischküchlein

ein schnelles Mittagessen

gelernte Bäckerin-Konditorin und Betreiberin des Blogs streusel