Couteau Japonais Nakiri | FujiNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame

Équilibre : bien centré entre lame et manche pour un usage stable

pointe anguleuse

Avantages du set Gyuto + Kiritsuke + Santoku + Nakiri

Esthétique raffinée : un duo élégant

Contrôle maximal : rigidité adaptée pour éviter toute flexion indésirable lors de la coupe près de l’os

Précision japonaise : tranchants nets

Esthétique raffinée : forme élégante

conçus pour offrir polyvalence

affûtée à la main

Ces deux lames

Usage : découpes précises et techniques

Équilibre : parfait entre lame et manche pour une prise en main stable