Paul Mas Grande Réserve Chardonnay 2024Wat een verfijnde volle, krachtige witte wijn. Het paradepaartje van Paul Mas genaamd Grande Reserve. Nou en of dat hij Grande is, ongelooflijk wat een volle Chardonnay! Om deze prachtige witte wijn te kunnen maken vergt er eerst wel veel inzet in de wijngaarden. Voor deze heerlijke Grande Reserve zijn er speciale wijngaarden geselecteerd met oude wijnstokken. Deze oude ranken hebben een minimale leeftijd van 20 jaar waardoor ze rijke en volle druiven

waar hij verantwoordelijk is voor het creëren van elke fles Bolla-wijn

In de geur heeft deze No Zero Negroamaro aroma's van pruimen en kersen en vooral leer

Elk van deze wijngaarden is majestueus gelegen op de glooiende heuvels die zich uitstrekken ten zuiden van de historische stad Alba

De gisting vindt plaats op roestvrij staal op een gecontroleerde temperatuur tussen de elf en dertien graden

dat maakt deze Weissburgunder nog bijzonderder

Ramos Pinto werd opgericht in 1880 en al tientallen jaren wordt zijn geschiedenis gekenmerkt door een balans tussen innovatie en respect voor traditie

De wijn heeft een mooie strogele kleur met een gouden schittering

De maceratie vindt meer dan 1 jaar plaats in Franse eiken vaten

een historische cru in Montalcino waar één wijn het landschap

is het ook zeker aan te raden deze mooie wijn naast diverse gerechten te plaatsen

Dankzij haar excellente zuurgraad is zij een perfecte begeleider bij bijvoorbeeld asperges

misschien wel dé Perfecte wijn