Saumon CanadienSaumon canadien, idal pour le tartare. Prparation : Dcongeler compltement (30 min dans l'eau froide). Temps : Au four 12 16 minutes (prt lorsque la chaire se dtache facilement). Temprature : 350 F

Mélanger le tartare avec la moitié de la sauce et rajouter au goût

le jus et le zeste de lime

Mettre dans un contenant hermétique

-Laisser reposer dans du papier d’aluminium 15min (pour une cuisson uniforme)

Temps : 6 à 8 min

Cubes de Filet Mignon AAA vieillit 45 jours et plus

Sauce curry coco qui offre beaucoup de fraicheur

Bien cuit 70°C et plus

Mettre l'assaisonnement souhaité (ail

Saumon Canadien fumé a froid et saumon Canadien Nature

Préparation : Placer directement au four ou dans une friteuse

Temps : 8 à 12 min (prêt lorsque la chaire se détache facilement)