Susumaniello Magnum - Salento Rosso IGT (2023)Variet: Susumaniello 100%; Zona di produzione: Comprensorio di Brindisi; Forma di allevamento: Alberello pugliese; Epoca vendemmia: Seconda decade di Settembre; Vinificazione: Macerazione di 5 giorni a 20, fine fermentazione acciaio, fine malolattica in legno; Affinamento: Botte grande. Nel rubino violaceo di questo vino, possiamo intravedere tutto il calore del Salento, la felice fatica della produzione manuale, la passione per il saper fare.

in sottofondo il rumore delle onde

non sarà possibile ordinare "à la carte" al ristorante

Complesso ma morbido al palato

Di un color rosso rubino intenso

Fiano 100%

Piatto fondo in ceramica nera con bordo lavorato

Piatto da frutta in ceramica con bordo lavorato

Negroamaro si rivela equilibrato nella sua ricca persistenza

Menú degustazione 6 portate

Ma anche freschezza

il Primitivo al naso è un vino complesso e durevole

Quarta decade di settembre