Balente Mandrolisai Superiore DOCIl termine Balente deriva da Balentia, che significa valore. Il Balente quindi colui che vale, coraggioso, valoroso. In sardo spesso prende anche la connotazione negativa di bandito. UVAGGIO Cannonau, Bovale sardo e Monica GRADAZIONE 15,5 % PROVENIENZA Vigneti dell'et di 80 anni di propriet della Cantina, allevati ad alberello nelle campagne di Ortueri. LAVORAZIONE Le uve vendemmiate a mano vengono prima diraspate, poi vinificate in rosso con

Le uve vendemmiate a mano vengono sottoposte a pigiatura e macerazione delle bucce per circa 5 ore

Perfetto per accompagnare formaggi di media e lunga stagionatura

Colore: Giallo paglierino carico con riflessi oro pallido

un tradizionale vino liquoroso

Un vino bianco ideale per le tue serate estive e cene a base di pesce

UVAGGIO: 100% Vermentino Biodinamico

di natura alluvionale con impasto franco - sabbioso

rarità assoluta

Spumantizzato con metodo Charmat dopo un mese di affinamento sulle fecce

Gusto: Sapori sensuali di miele di sambuco

dal sorso secco e fresco con finale armonico che esprime tutta l'essenza marina del territorio

in contenitori d’acciaio inox