2021 Insoglio del CinghialeIntensives Rubin mit purpurnen Reflexen. In der Nase intensiv und fruchtig. Aromen von Brombeeren, Cassis, dazu warme Gewrznoten, dunkle Schokolade, Kaffee und eine elegante Nasenssse. Im Gaumen ein satter Auftakt mit etwas Fruchtextrakt. Von saftiger und prziser Struktur. Die Gerbstoffe sind prsent, aber gut integriert und geschliffen. Die Aromen der Nase zeigen sich auch im Gaumen. Viel schwarze Frucht, gepaart mit Rstaromen. Im Abgang

knackiger Säure und langem Abgang

dann rote Beeren

Strohgelbe Farbe

samtenen Tanninen und seiner dadurch weichen

sehr frisches und ausdruckvolles Bukett

leuchtendes Rubinrot Aromen: komplexes

Sehr Opulent

Alsdann ist es Jean Cesselin

Am Gaumen hat er eine schöne tanninhaltige Textur und Noten von gut gereiftem Obst

Der Pinot Noir verbindet diese drei Weine

werden erst seit kurzem wieder für den Weinbau benutzt

Die Trauben der Monastrell