Chardonnay Somereto, 2023, 0,75lSorte Chardonnay Appellation Sudtirol Meereshhe 260 380 m Boden rtlich, lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weien Dolomitgestein durchsetzt. Ertrag 70 hl ha Weinausbau Grung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehlter; Lagerung und Reife auf der Feinhefe fur 6 Monate. Weincharakteristik Farbe helles strohgelb; Duft fruchtig und intensiv im Bukett, an reife Bananen und tropische Fruchte erinnernd; Geschmack harmonisch und volumins, sehr

Im Mund ist er ausgesprochen mineralisch und anhaltend

Gekühlt auch bestens zu Fischgerichten

gratinierte Jakobsmuscheln

Vinifikation: Sanftes Pressen

mit einer Temperatur von 18/20 °C

9 Monate und erfolgt in 55 hl Fässern aus slawischem Eichenholz

die es auch heute noch gibt

biologischer Säureabbau und Reife in Barriquefässern

schöne Frische

Ernte: Mitte September

der Ausbau ebenfalls in kleinen Edelstahlfässern

Rebstockalter: nachweislich bereits um 1899 gepflanzt