Couteau Japonais Nakiri | MidoriNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame

avec élégance et efficacité

inspiré des couteaux de maîtres japonais

précision et finesse de coupe

Utilisation : idéal pour trancher finement poissons

alliant tranchant exceptionnel

alliant puissance et précision :

durables et fluides

retirer la chair et parer volailles et viandes

Couteau Office (Petty) :

Taille de la lame : environ 18 cm

Matériau de la lame : acier inoxydable

tourner et tailler les légumes avec une précision chirurgicale