Quinta do Javali Pet Nat RoseDer Quinta do Javali Pet Nat Rose steht wundervoll himbeerfarben im Glas. Die konsequent naturnahe Vinifizierung riecht und schmeckt man hier durchweg. Neben den feinen Aromen kleiner Waldbeeren drcken sich auch die bodentypischen Schiefernoten in Form einer prsenten Mineralitt aus. Am Gaumen dominiert neben der Frucht auch ein herrliches Wechselspiel aus Sure und Restzucker, der in der Flasche noch verblieben ist. Die fein eingewobene Kohlensure

die Königin der Schalentiere

Die Äpfel werden nach der Ernte zunächst gepresst

verweilt der Schaumwein noch für mehrere Monate auf der Feinhefe

die sich durch Kraft

Der Spitzenriesling Forster Kirchenstück 2010 Riesling trocken GC von Dr

der Wein mit Begeisterung genießen und darüber sprechen möchte

meist ein ertragreicher Strauch oder kleiner Baum

Speisenempfehlung

Süße und der äußerst eleganten Fruchtigkeit

Weinbergsarbeit

Die Reifung erfolgt zu 60% in französischer Eiche von mittlerem Alter (3 - 5 Jahre) und zu 40% in Edelstahl über 11 Monate hinweg

Der Gaisböhl 2015 Riesling trocken GC Dr