Castro Ventosa El Castro de Valtuille 2018El Castro de Valtuille 2018, Castro Ventosa, D. O. Bierzo, Spanien 85% Menca, 10% Alicante Bouschet, 5% weisse Trauben und Garnacha Tintorera, Trousseau (Merenzao oder Bastardo), von 3 Lagen aus ber 95 jhrigen Anlagen. Spontangrung mit 50% full cluster Fermentierung in 5000 Liter Fudern, 12 Monate in 225 500 Liter Fssern, Parker 93 P 0,75 Liter 13,5% Alc. Enthhlt Sulfite "Der krzlich in Flaschen abgefllte El Castro de Valtuille aus dem Jahr 2018 ist

Porzelt Merlot Klingenmünster 2019 BIO

20% Garnacha and 5% each of the whites Viura and Malvasía Riojana

It fermented with 25% to 30% full clusters (less full clusters were used in this continental and cooler vintage) and indigenous yeasts in underground pools with a moderate maceration at a maximum temperature of 32 degrees Celsius

it was a bit closed at first (a constant in the 2022 reds) but opened up nicely in the glass to subtle floral aromas

etwas balsamischer und mediterraner

99 grams of acidity

as they will only make it in Mediterranean vintages

aus der Lage "El Rapolao" aus über 100 jährigen Anlagen

Es fühlt sich unglaublich ausgewogen

dass die Trauben etwas schneller reiften

9 Hektar alten Reben

das erzeugt