Mezza Culatta 15 mesiLa culatta, nota anche come culaccia, un salume italiano tipico dellEmilia, particolarmente della zona di Parma. Deriva dalla parte pi pregiata della coscia del maiale, la stessa utilizzata per il culatello, ma a differenza di questultimo conserva la cotenna e uno strato di grasso che ne proteggono la carne durante la lunga stagionatura, che pu durare fino a 15 mesi. La culatta ha una consistenza morbida, un sapore dolce e delicato e un aroma che

sali minerali e vitamine

Il salame di felino IGP prodotto da La Felinese è un’eccellenza della tradizione salumiera parmense

subisce un processo di esposizione al fumo di paglia umida

effettuata nelle colline parmensi

offrendo benefici per ossa

È altamente digeribile e ricco di calcio e proteine

sistema immunitario e salute cellulare

zuppe o piatti freddi

Ingredienti: latte vaccino (Origine Italia)

a seconda delle tradizioni locali

è ideale sia da gustare a pezzi che grattugiato per arricchire piatti della tradizione culinaria italiana

ottenuto da cosce di suino selezionate e lavorate con cura