Vina Pedrosa Gran Reserva 2018 Perez PascuasDer Via Pedrosa Gran Reserva ist ein Meisterwerk aus dem renommierten Weingut Prez Pascuas. Mit seiner tiefen, kirschroten Farbe und den komplexen Aromen von schwarzen Beeren, Zedernholz, Tabak und feinen Gewrzen zeigt er die ganze Eleganz und Kraft der Ribera del Duero. Am Gaumen prsentiert er sich vollmundig, mit seidigen Tanninen und einem langanhaltenden, vielschichtigen Abgang ein Wein, der Eindruck hinterlsst. Speisenbegleitung Ein idealer

ist er der einzige italienische Wein mit eigener DOC-Herkunft

Dadurch wirkt er lang

was in etwa einem Premier Cru (eine Stufe unter Grand Cru) entspricht

Der Andreas Bender I Love Mosel Riesling fruchtsüß 2023 ist eine wahre Liebeserklärung von Andreas Bender an seine Heimat

Die Abfüllung wurde ohne Filtration durchgeführt

Dies gab dem Team bei Ehringhausen Anlass zu wilden Aromen-Experimenten

Abstand zwischen den Regalen: Zone 1: 90 mm

welche dem Weißwein eine schöne Balance verleiht

Im Weingut werden Trauben und Maische nicht gepumpt

Hinzu gesellen sich zarte Noten von Brombeere und etwas Sanddorn

offenen Maischegärung wird diese bei einem Restzuckergehalt von 60-80g/l mithilfe der sogenannten Avinierung gestoppt

Dieser Brut Champagner wurde cuveetiert aus Chardonnay