Hildegards Laden - Bertram gemahlen 100gDie Bertramwurzel weist eine milde Wrze auf, weswegen sie beinahe in allen Speisen mitgekocht werden kann. Das Universalgewrz ist neben Galgant und Quendel eine der wichtigsten Zutaten in der Hildegard Kche. Der Bertram wird in der Hildegard von Bingen Lehre vor allem dem Magen Darm Bereich zugeordnet und soll das "gute im Blut" mehren. Auch bekannt als: Bertramwurzel, Bertrampulver, Universalgewrz. Anwendung Eignet sich hervorragend zum Wrzen von

hoher Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren (60–80% Ölsäure)

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