Philipp Kuhn Riesling Im großen Garten GG 2017Der Riesling Im groen Garten Groes Gewchs vom Weingut Philipp Kuhn ist ein voluminser Riesling. Die Parzelle 'Groer Garten' beschert diesem Weiwein in Nase und Gaumen herrlich vielseitige Aromen. Das liegt vor allem an dem sehr hohen Kalksteinanteil im Boden, mit vereinzelt kieshaltigen Abschnitten. So geniet man hier einen sehr krftigen Riesling mit mineralischer Struktur. Trotzdem lsst er Platz fr einen intensiven Duftkomplex nach Weinbergpfirsich,

20% des Inhalts von Reserveweinen genutzt

Die Rebstöcke genießen hier dank der südlichen Hangneigung viele Sonnenstrahlen

Anschließend wird der fertige Wein für 12 Monate in einjährigen

Am Gaumen ist er herrlich exotisch mit einem Hauch von Malz und Schokolade

Die würzig-reife Botrytisnote setzt dann zum Abgang hin noch das i-Tüpfelchen für dieses edle Gewächs

Die Flaschenreife verleiht ihm zusätzliche Komplexität und Balance

die eher seltenen nicht gefilterten entwickeln sich aber noch fünf bis sechs Jahre in der Flasche

Die Lage Ungeheuer befindet sich am Fuße des Haardtgebirges

der Buntsandstein macht ihn besonders langlebig

solch einen Topwein mit Speisen zu kombinieren

Diese Balance bleibt bis in den langen Abgang hinein sehr gut erkennbar und wird für ausgedehnte Gespräche über die Winzerkunst bei Celler de Capcanes sorgen

Am Gaumen ist er angenehm dicht und ausladend