DWF Wagyu Beefhammer / HaxnBeschreibung: In Deutschland weit verbreitet als Haxn lsst der Beefhammer die Haxe des Rindes das Herz der Grillszene hherschlagen. Ein wahnsinnig saftiges, zartes und aromatisches Stck. Wird mit Knochen ausgeliefert!

Das Flap Steak stammt aus dem inneren schrägen Bauchmuskel und liegt zwischen dem Flank Steak und Inside Skirt

Dieser besondere Cut

Die Steakhüfte ist ein sehr wandelbares Stück

Daher auch der Name der doppelten Kraftbrühe (Consommé double)

könnt ihr diesen besonderen Cut nun exklusiv bei uns genießen

die wir zum auskochen der Consommé verwenden

Es ist feinfaserig

Das bekannte Ribeye - direkt aus unserem Dryager

Am Besten schmeckt es medium rare

Unsere Burger-Pattys werden aus 100% Fullblood Wagyu Fleisch ohne Zusatzstoffe produziert

traditionell für die Zubereitung auf der heißen Teppanyaki-Grillplatte

In Japan wird der Teppanyaki Cut in etwa 1 cm dünne Streifen geschnitten und dann auf der Teppanyaki-Platte kurz angebraten