Karthäuserhofberg Riesling Kabinett | KarthäuserhofNoch dominiert die wrzige Sponti Nase bei diesem Kabinett aus der Monopollage Karthuserhofberg, dann zeigen sich aber auch schon erste Fruchtnoten (saftiger Pfirsich, Pampelmuse, weie Johannisbeeren) und der Schiefer schiebt sich frmlich aus dem Glas heraus. Am Gaumen sehr saftig und dicht gewoben, viel Schmelz, Se gut eingebunden und von der belebenden Sure gekontert.

die sich bezahlt macht

an Wiesenblumen erinnernd

Die Rebsorte bringt die rote Farbe und die Power

Die gut 40-jährigen Reben aus der Riede Hochberg in Neckenmarkt und der Ausbau im Barriquefass bringt einen dunklen Blaufränkisch hervor

Wirkt trotz seines moderaten Alkoholgehaltes von 11

Und was für ein Einstieg in Clemens‘ seine fabelhafte Riesling-Welt

dicht und eng verwoben

Die hier verwendete Rhabarber wurde aber geräuchert – so gesellt sich zu den bekannten feinsäuerlichen Aromen ein interessanter Whiskey-Touch

die zu den bedeutendsten des Kremstals zählen

Brombeeren und leichten Holznoten

Bereits die Nase betört durch eine kräutig-würzig Charakeristik

dezente Würze und einen Hauch Mineralität